Beef Steak Praktis ala Bunda

Ini saya nyoba bikin beef steak tapi bumbu dan cara masaknya ala saya. Bener-bener tanpa mencontek resep. Saya sebut praktis atau instant karena emang masaknya cepet asalkan pake kompor dua tungku yaaa.. sukur-sukur empat tungku, pasti bisa lebih cepet.. *yang dua tungku lainnya pinjem punya tetangga 😛

 

Bahan

Jelas pake daging sapi dong yaaa.. bisa beli kiloan (dipotong fillet melebar), bisa beli yang udah kemasan di supermarket, yang khusus untuk dibuat steak. Untuk pelengkapnya ada kentang, buncis, wortel, dan jagung manis. Banyaknya sesuai selera

 

Bumbu

Masak apa aja pasti butuh garem kan.. hehe

Siapin ini nih: ½ sdt pala bubuk, ½ sdt merica bubuk, sejimpit gula pasir, ½ butir bawang bombay iris tipis, 2 sdm saos tomat, 1 sdm kecap manis, 1 sdm tepung maizena, 300 ml air dan minyak goreng/margarine secukupnya. Udah itu aja!! 😀

 

Cara Masak

Daging ditaburi sejimpit garem halus dan sejimpit merica bubuk sambil dipukul-pukul (pake palu khusus daging) kalau saya sih pake ulekan (Jawa: munthu)

diamkan selama 5 menit bersama beberapa potongan nanas.

Panaskan air utk merebus sayuran, setengah mateng aja biar gak ilang vitaminnya.

 

Sambil nunggu rebus-merebus, kupas dan potong kentang terus digoreng.

Setelah daging didiamkan 5 menit, goreng pake wajan anti lengket pake minyak goreng atau bisa juga pakai 1 sdm margarine. Kalau mau dipanggang lebih enak.

 

Bikin saosnya gampang banget nih! Bawang bombay ditumis, tuang tepung maizena yang udah dilarutkan dengan 300 ml air, masukkan saos tomat, kecap manis, garam, merica, pala bubuk dan sejimpit gula pasir. Terakhir, koreksi rasa. Jadi deh, tinggal ditata di piring terus siram daging pake saosnya tadi.

 

Note: Itu saosnya cocok buat macem-macem masakan loh!! Selamat mencoba 🙂